Tereza Bicanová

Recepty

Chřestová omáčka na těstoviny

Ne každý nabídne svým dětem chřest. Chřest je poměrně drahá záležitost, co když to nebudou jíst? Já jsem to riskla. Pojistila jsem si to. Těstoviny přeci miluje každé dítě. A tak jsem uvařila chřestovou omáčku na těstoviny.  A světe div se, vyšlo to. Skvělá chřestová omáčka na těstoviny pro moje holky slavila úspěch. 

Chřestové rizoto

Když dozrává chřest, není na co čekat. Jeho sezóna je krátká a musí se tedy plně využít. My máme tu výhodu, že se pěstuje hned za naší obcí a tak si můžeme pochutnat opravdu na lokální produkci. Miluji chřestovou polévku, chřestovou omáčku na těstoviny. Dnes jsem se ale pustila do chřestového rizota podlitého bílým vínem.

Bezlepkový patrový dort

Protože se u nás oslava narozenin neobejde bez dalších dětských gratulantů a dnes není výjimečné, že některé z pozvaných dětí může mít alergii na lepek či dokonce trpět celiakií, peču vždy raději bezlepkový dort, aby tyto děti neměly pocit, že musí vždy mít něco jiného než ostatní. Pokud chcete dort lepkový není problém, použít třeba …

Bezlepkový patrový dort Pokračovat ve čtení »

Dýňová polévka plná živin

Dýňovou polévku dnes zná každý. Najdete ji v každém podzimním čísle časopisu. Jak ji děláme u nás doma, aby byla výživově hodnotná, sytá a přitom jemná? Základem je vývar, já používám zeleninový. Skvělým zdrojem minerálů snadno vstřebatelných pro naše tělo jsou mořské řasy. Vždy když vařím polévku, kterou na závěr mixuju, vařím v ní i …

Dýňová polévka plná živin Pokračovat ve čtení »

Dýňové muffiny bez mouky

Tyto muffinky se mi povedly hned na první pokus. Díky dýni jsou vláčné, namleté mandle s lněným semínkem skvěle zastoupí mouku a mnohonásobně zvýší výživovou hodnotu celého dezertu. Naše rodina moc nesladí, takže za mě jsou díky medu sladké tak akorát. Kdo rád mlsá musí si sladidla přidat o něco více 🙂

Letní čokoládový krém

Takový dortík jsem připravila na oslavu narozenin. V létě zapomeňte na těžké máslové či pudinkové krémy. Já mám nejraději čokoládový krém z vyšlehaného avokáda a banánů. Dodají dortu lehkosti, nutriční vyváženosti a nižší energetické náročnosti. Čerstvé ovoce nakonec vše nejen dozdobí, ale přinese osvěžení i v parném létě.

Ořechovo-mrkvový dort

Také vás lákají RAW dorty? Mám pro vás jednu inspiraci z fcb Bezlepkové dobroty. Vyzkoušela jsem a hned napoprvé vše dopadlo na jedničku. Dort neměl chybu, tedy až na to, že byl hned pryč 🙂

Lehký vajíčkový salát

Taky máte po Velikonocích v lednici hromadu VAJEC NA TVRDO? My taky. A proto jsem dnes vykouzlila k večeři trochu netradiční vajíčkový salát. Je plný zeleniny a ta částečně těžkým vajíčkům odlehčí. Naopak vejce společně se sýrem Cottage dodají potřebné množství bílkovin a zasytí.

Batátové lasagne

Lasagne Bolonese má ráda většina z nás, hlavně děti. Avšak tento rychlý a snadný pokrm s podmanivou chutí sladkých brambor ozvláštní váš jídelní stůl zcela určitě. Navíc batáty nepatří nutričně mezi sacharidy jako právě brambory, tudíž je tento pokrm kaloricky mnohem lehčí.

Krémová polévka z fenyklu

Dlouho jsem nevěděla, jak fenykl zařadit do našeho jídelníčku. Tedy kromě fenyklového čaje proti “prdíkům” u dětí. Teď ale mluvím o celé hlíze, která je za syrova podobná řapíkatému celeru. Nakonec jsem objevila tento recept. Jednoduchý na přípravu a chuť je přitom lahodná a jemná. Určitě vyzkoušejte.

Zapomeňte na kečup – rajčatová omáčka na špagety

Také vaše děti milují špagety či jakékoli jiné těstoviny? Zapomeňte na kečup a připravte jim skvělou omáčku z rajčat, cukety a lilku. Je výborná, plná zeleniny. A v létě, kdy jsou naše zahrádky doslova zaplavené úrodou cuket a rajčat, že nikdo neví, co s nimi, bude skoro zadarmo. Můžete vyzkoušet i celozrnné těstoviny, které proti …

Zapomeňte na kečup – rajčatová omáčka na špagety Pokračovat ve čtení »