Archiv rubriky: Blog

Aktuality, co chystám za kurzy vaření či přednášky o zdravém jídle, mé nové poznatky, názory na zdravý životní styl a stravování

OBRÁCENÝ HRUŠKOVÝ KOLÁČ

Když vám kamarádi přivezou ošatku hrušek se slovy “… je zapotřebí je rychle spotřebovat…”. Začnete honem rychle přemýšlet, co jak všechno to množství zpracovat. Protože mám 2 syna, který miluje přesnídávky, volba je jasná – něco rozvařím na přesnídávky. Holky zase milují křížaly, takže část hrušek nasuším. A k odpolední kávičce padla volba na OBRÁCENÝ HRUŠKOVÝ KOLÁČ, který krásně vláčný a nízkosacharidový. 

Pokračování textu OBRÁCENÝ HRUŠKOVÝ KOLÁČ

KARBANÁTKY Z QUINOY

Už jste zkoušeli KARBANÁTKY Z QUINOY?

Quinoa patří mezi superpotraviny, je lehce stravitelná, bezlepková a obsahuje vysoké množství bílkovin. Skvělá volba pro děti i zaryté sportovce.
Já quinou ráda používám do dětských přesnídávek, kdy díky ní snížím sladkost a navíc dodám chybějící bílkoviny a navýším minerály a vitamíny, do ranních kaší, letních salátů. Ale tentokrát byly k obědu karbanátky…😋

Pokračování textu KARBANÁTKY Z QUINOY

Pesto z medvědího česneku

Vždy když se po zimě těším na jaro, je jedním z důvodů i pravidelný rodinný výlet spojený se sbíráním medvědího česneku. Miluji jeho vůni a chuť, dokonale dochutí jakýkoli pokrm. Ale jak si uchovat tuto pochoutku mimo jeho období růstu? Pesto je na to skvělé. Dokáže totiž uchovat všechny cenné látky medvědího česneku až na půl roku. Pokračování textu Pesto z medvědího česneku

Švestkový koláč jako od babičky

Jistě také máte v živé paměti, že vaše babička pekla ty nejlepší koláče, buchty, bábovky atd. A hned jak si na to vzpomenete, vnímáte tu chuť a vůni právě upečené dobroty. Stejně tak jsem to měla s tímto vynikajícím koláčem, který v podtitulku nesl text: Tento koláč si zkrátka zapamatujete, protože je hodně dobrý. A měli pravdu.

Recept jsem si mírně poupravila, ale jeho dokonalost zůstala zachována. Pokračování textu Švestkový koláč jako od babičky

Domácí müsli tyčinky

Müsli tyčinky – skvělá rychlá svačinka na cesty, do kabelky i do školy. V běžných obchodech jsou však v mnohých případech plné glukózo-fruktózového či jiného sirupu a již je nelze vnímat, jako zdraví prospěšnou svačinku. Zkuste si doma vyrobit své vlastní tyčinky, které budou obsahovat pouze to, co vy chcete a v množství, které vám vyhovuje.

A jak děláme domácí müsli tyčinky u nás doma? Je to velmi jednoduché Pokračování textu Domácí müsli tyčinky

Dýňovo-sýrové rizoto

Dýně je chutná zelenina, která kraluje u nás v kuchyni po celou zimu. Tentokrát s vámi chci sdílet chutné rizoto, které se hodí i pro naše nejmenší. Je lehce stravitelné a přitom dokonale výživné. Pro chlapy, lze celý pokrm dochutit chilly a přidat navíc kousky masa.

Já jsem na fotce ještě navíc přidala pórek a mrkev. Pokud ho chcete mít ale jemné a hladké, udělejte ho přesně podle níže uvedeného návodu.

Pokračování textu Dýňovo-sýrové rizoto

Slaný koláč z červené řepy

Miluji červenou řepu a zvlášť v zimě. Je cenově dostupná po celé zimní období a dá se z ní uvařit téměř cokoli. Od zapečené přílohy k masu, přes saláty, pomazánky až po sladké dezerty. Dnes bych ráda sdílela můj recept na slaný koláč. Mám ráda, když si můžu dát připravené jídlo předem do trouby a naprogramovat večeři na konkrétní čas, zvláště o víkendu, když se vracíme z výletu hladoví a chceme hned něco jíst 🙂

Jednoduchý recept, který můžete variovat dle své chuti. Pokračování textu Slaný koláč z červené řepy

RIZOTO na milion způsobů

Miluji rizota. Existuje totiž nespočet možností – s masem, se smetanou, s různými bylinkami. Jedno mají vždy společné – rýže a hóóódně zeleniny. Když vařím rizoto mám vždy otevřenou fantazii. A hlavně další velké plus je, že do rizota se schová všechno (tím myslím, každý kousek zeleniny, který zbyde z jiného vaření) a všichni ho u nás doma mají rádi.

Tohle je nejnovější recept na rizoto s dýní a kousky kuřecího masa. Pokračování textu RIZOTO na milion způsobů

Letní čokoládový krém

čokoládový dortíkTakový dortík jsem připravila na oslavu narozenin.

V létě zapomeňte na těžké máslové či pudinkové krémy. Já mám nejraději čokoládový krém z vyšlehaného avokáda a banánů. Dodají dortu lehkosti, nutriční vyváženosti a nižší energetické náročnosti. Čerstvé ovoce nakonec vše nejen dozdobí, ale přinese osvěžení i v parném létě. Pokračování textu Letní čokoládový krém